Роскачество проверило красную икру

Роскачество проверило красную икру
Эксперты Роскачества изучили 29 популярных брендов российской икры лососевых рыб по цене от 230 до 750 рублей за 100 граммов и от 300 до 2000 рублей за упаковку, пишет РИА Новости.

Икра нерки, кижуча, горбуши и кеты была исследована по 32 показателям качества и безопасности, в том числе на бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов), клостридии, стафилококк, плесень и дрожжи, наличие кадмия, мышьяка и ртути, красителей и консервантов. Кроме того, эксперты оценили вкус, запах, цвет и количество соли в продукте.

По результатам тестов лучшей стала продукция торговых марок из Санкт-Петербурга и Сахалинской области. Специалисты отмечают, что в каждой банке оказалась настоящая икра.

По словам экспертов, ни один из производителей не подкрашивал икру искусственными красителями. Также в большей части икры заявленный вид рыбы не отличается от фактического. Однако в икре двух торговых марок помимо ДНК горбуши, эксперты нашли и ДНК кеты. В Роскачестве отметили, что речь здесь не идет об удешевлении продукции, так как кета — более дорогая рыба. «Возможно, это следовые количества кеты, попавшие в банку случайно при производстве», — уточнили в организации.

В икре еще одного бренда, помимо заявленной нерки, специалисты также нашли кету.

А вот в продукте еще двух марок подмена вида рыбы свидетельствует об удешевлении себестоимости продукта: вместо икры нерки и радужной форели в банках оказалась более дешевая горбуша.

Кроме того, несколько брендов не прошли испытание на группу бактерий кишечной палочки, а повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ) зафиксировано в икре шести торговых марок, золотистый стафилококк обнаружен в икре трех марок. Эксперты отметили, что это может быть связано с нарушением температурного режима.
Другие новости раздела: Общество

Общество / Россия

Хакеры планируют крупные атаки на счета россиян с мае

Сообщили специалисты по кибербезопасности

Общество / Россия

За что мигрантов высылают из России?

Об этом рассказали в МВД

Общество / Россия

«Скопинского маньяка» ограничат в интернет-общении и посещении кафе

В его отношении уже действует ряд ограничений

Популярное в сети

В мире / Политика

Трамп ввел режим чрезвычайной ситуации в Вашингтоне

Перед инаугурацией Джо Байдена

Общество / Россия

Якутский «шаман-воин» Александр Габышев планирует новый поход на Москву

У него есть политическая программа

Россия / Происшествия

Из-за пожара в жилом доме в Екатеринбурге погибли восемь человек

Возбуждено уголовное дело

Общество

Омичи собирают средства на генетический анализ для трехлетнего мальчика

Ребенок с рождения страдает сразу двумя редчайшими заболеваниями

Экономика

Дедолларизации пока не выходит никак

Наличная валюта остается самым привлекательным активом для россиян

Похожие публикации

Россия / Бизнес

Роскачество выявило подмену рыбы при производстве консервов

В консервах девяти торговых марок также нашли личинки паразитов

Россия / Экономика

В России резко подорожала красная икра

В среднем килограмм красной икры стоит сегодня от 2700 рублей

Общество / Россия / Здоровье

Роскачество проверило консервы из сайры

Лучшую сайру в банках производят на Сахалине и в Приморье

Россия / Экономика

Роскачество нашло антибиотики в молоке

Государственного знака качества оказалось достойно молоко 21 бренда из 90

Здоровье

Инструкция в преддверии Нового года: как правильно выбрать и хранить красную икру?

Несколько простых правил, чтобы не разочароваться и сохранить праздничное настроение

Общество / Россия

«Роскачество» проверило молоко в Северо-Западном регионе

Почти 92% молока, продающегося в СЗФО, не имеет нарушений