Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник

Рыцари школьного стола. Повара отмечают профессиональный праздник

20 октября отмечается Международный день повара. Праздник был учрежден в 2004 году, в этот день поваров чествуют более чем в 70 странах мира. Героями тематических публикаций традиционно становятся шеф-повара известных ресторанов, потчующие гостей изысками. При этом СМИ незаслуженно забывают тех, благодаря кому вырастают те самые посетители ресторанов – работников школьных и детсадовских кухонь.

Еда для детей – тема особая. Многие заведения сейчас предлагают так называемое «детское меню», типичный набор из которого – картофель фри с обжаренной котлетой. Разумеется, ребенок с удовольствием полакомится таким угощением, только польза от такого приема пищи весьма сомнительная.

Повара, которые умеют виртуозно совмещать в готовых блюдах вкус и пользу, готовят еду для детсадовцев и школьников. Именно здесь профессионалы сталкиваются с особенным вызовом: как, будучи зажатым в тиски требований, нормативов и СанПинов, накормить детей вкусно и разнообразно. И у них, судя по отзывам, получается. 

Одна из причин этого – поварами в детских учреждениях становятся не в попытках снискать славу, а по зову сердца. Коллективы здесь в основном женские, почти все сотрудницы сами являются мамами. Именно поэтому они с таким особенным отношением подходят к своей работе.

Сейчас питание в школах и детских садах Москвы обеспечивают комбинаты питания, они же нанимают на работу поваров. Здесь кандидаты с профильным образованием проходят дополнительное корпоративное обучение по технологии приготовления пищи, санитарии и гигиене, стандартам работы со школьными буфетами и технологии эксплуатации пищевого оборудования. Завершается обучение обязательной аттестацией. В дальнейшем результаты работы поваров регулярно будут подвергаться контролю. 

В итоге на столах школьников и детсадовцев появляются хорошо знакомые и полезные блюда – паровые, тушеные, печеные котлеты и тефтели с разнообразными гарнирами, плов из курицы, салаты. И даже буфетную продукцию начали ориентировать на пользу: в этом году в качестве эксперимента открыт проект «Здравушка» с безглютеновыми и низкокалорийными товарами. Все это стало возможным в том числе благодаря профессионалам и энтузиастам своего дела – поварам.

Другие новости раздела: Общество

Общество / Экономика

В России продажи iPhone 12 и 12 Pro упали в три раза

Больше всего эту модель покупают в Москве и в Чечне

Общество / Происшествия

Во рту Тесака нашли третью предсмертную записку

В ней он отрицает свою причастность к убийствам

Общество

В Саранске обсудили проблемы сферы школьного питания

Участниками мероприятия стали эксперты из всех регионов России, а также специалисты из других стран

Популярное в сети

Экономика

В 2008-2012 годах 34 россиянина вложили в экономику Кипра по 2$ млн в обмен на гражданство

Опубликован список имёнтобладателей «золотых паспортов»

В мире / Экономика

Экономические последствия пандемии продлятся до 2025 года

До конца 2020 года мировой рынок столкнется с большими проблемами

ИноСМИ / Политика

Германия «давно согласилась» передать данные о лечении Навального

Запрос был получен Берлином 27 августа

В мире / Происшествия

В Германии завели уголовное дело на российского «вора в законе»

Ранее Степан Фурман был объявлен в международный розыск

Экономика

Экономист Хазин осудил действия экс-владельца Petropavlovsk Масловского

Компания Petropavlovsk занимает пятое место в России по объему добычи золота

В мире / Политика

Мария Колесникова задержана при попытке покинуть Белоруссию

Вместе с другими оппозиционерами

Похожие публикации

Общество

20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара всего мира

Дни национальной кухни проходят в воинских частях ежемесячно

Общество

Школьный повар Елена Латыпова: «С профессией я не ошиблась»

20 октября – Международный день повара. Отмечают их не только титулованные шефы модных ресторанов, но и бойцы менее видимого фронта, не привыкшие к вспышкам фотокамер.

Россия

Военные выбрали лучшего повара

Военнослужащие Архангельской области выбрали лучшего повара

Общество / Россия

Не хлебом единым

Реформа Вооруженных Сил Российской Федерации затронула многие стороны армейской жизни

Общество

День в истории: 28 мая

Считается, что 28 мая 1756 года был изобретен майонез

Общество

«Вы помогаете ребятам поверить в себя»: директор «Артека» Константин Федоренко поздравил педагогов с Днём учителя

Праздник традиционно отмечают по всему миру 5 октября

Обсуждения

Вы не авторизованы!

Обратите внимание, если вы не авторизуетесь, то Ваш комментарий перед публикацией обязательно будет отправлен на модерацию.
Рекомендуем вам войти под своим логином
Или используйте авторизацию через соц.сети