Калифорнийский суд обязал кофейни предупреждать об угрозе рака

Калифорнийский суд обязал кофейни предупреждать об угрозе рака
Решение Калифорнийского суда обязало компании помещать на каждой чашке кофе предупреждение об угрозе возникновения рака.

Хотя жареные кофейные зерна содержат канцероген-акриламид-неясно, достаточно ли высоко его содержание, чтобы представлять риск для здоровья людей.

И если акриламид вызывает рак, то употребление продуктов, подверженных чрезмерной термической обработке, также опасно для здоровья.

Ассоциация производителей товаров для продовольственных магазинов сообщила, что акриламид содержится  кофейных зернах, картофеле-фри, картофельных чипсах, сухих завтраках, тостах и сигаретном дыме.

Ученые обнаружили химическое вещество в пище только в 2002 году. Акриламид образуется из сахаров и аминокислот, которые присутствуют в пище.

"Вообще говоря, акриламид с большей вероятностью накапливается при приготовлении пищи в течение длительных периодов времени или при более высоких температурах", - рассказала химик FDA Лорен Робин.

Она сообщила, что сваренные и пропаренные продукты обычно не образуют акриламида.

Робин также отметила, что невозможно полностью исключить акриламид из рациона - удаление одного или двух продуктов из рациона не окажет существенного влияния на общее воздействие акриламида.

Решение суда распространяется приблизительно на 90 компаний, связанных с продажей кофе, среди которых - Starbucks, Whole Foods, 7-11.

Другие новости раздела: В мире

В мире / Шоубизнес / Культура

Выход в прокат нового фильма о Джеймсе Бонде снова перенесли

Премьера планировалась в апреле 2021 года

В мире / Спорт

Япония не собирается отменять Олимпиаду в 2021 году

Слухи об этом опровергнуты властями страны

В мире / Политика

В последние часы на президентском посту Дональд Трамп помиловал 73 человек

И смягчил приговоры еще для 70-ти

Популярное в сети

В мире / Политика

Муфтий Чечни назвал президента Франции «врагом всех мусульман»

За акции памяти убитого преподавателя Самюэля Пати

Общество / Здоровье

Роспотребнадзор обязал россиян носить маски в лифтах

Новые правила вступят в силу с 28 октября

ИноСМИ / Политика

Эми Кони стала членом Верховного суда США

Теперь суд станет более консервативным

Россия / Здоровье

В России установлен новый рекорд смертности от коронавируса

За сутки умерли 320 пациентов

Экономика

Из банков стремительно утекают деньги

На фоне пандемии и крайне низких ставок по вкладам россияне спешно выводят свои сбережения из банков

Похожие публикации

Здоровье

Употребление алкоголя может увеличить риск развития рака простаты

UPI: «Употребление алкоголя может повышать риск развития рака простаты

Наука / Здоровье

Степень обжарки влияет на полезные свойства кофе

Антиоксидантная и противовоспалительная активность снижается при более сильной обжарке

Общество / Россия / Здоровье

В России собираются ограничить продажу хлеба, сыра, пирожных и колбасы

Ученые считают, что чрезмерное употребление этих продуктов вредно для здоровья

Здоровье

Исследователи рассказали, как спастись от «мужских» видов рака

Лучше снизить употребление мясных продуктов, рассказывают специалисты Лучше снизить употребление мясных продуктов, рассказывают специалисты. Мясо, особенно красное (свинина, говядина), значительно

Здоровье

Кофе снижает риск преждевременной смерти

Для достижения максимального эффекта необходимо выпивать четыре чашки кофе каждый день

Наука / Здоровье

Радон увеличивает риск появления рака кожи

Новое исследование показывает, что радон-газ увеличивает риск развития рака кожи